サイエンス 23.06.22 加工でんぷんとでんぷんの違い、食品添加物としての添加効果と安全性 加工でんぷんは、でんぷんを化学薬品で処理して作られたもので、食品の劣化を防ぎ、賞味期限を長くしたり、食感をよくしたりするために使われる、食品添加物です。12 種 […] 続きを読む
