「スペルト小麦」の検索結果2件

• 22.02.07

デュラムセモリナってなに？ふつうの小麦粉とは種類と製粉方法が違う

パスタの原料であるデュラムセモリナとは、デュラム小麦という種類の小麦を粗びきした粉です。通常の小麦粉より粒が大きい粗びき粉をセモリナといいます。デュラム小麦はパ […]

• 24.10.10

小麦粉の国産と国内製造の違い、そばの原料は小麦粉？　わかりにくい食品表示

パンやめん類など小麦粉を使った加工食品の原材料表示を見ると、小麦粉（国内製造）と書いてあるのをよく見かけます。「日本で作った小麦だから安心・・・」なんて思っては […]