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うるち米、もち米、タイ米の違い、おいしい食べ方とダイエット効果

ふだん食べているお米が「うるち米」、お餅やお赤飯に使うお米が「もち米」ですが、これ以外に「タイ米」といわれる細長い粒のお米もあります。この3つは含まれているで […]

パンを食べたら太るってよく聞きますが、本当なのでしょうか。パン食はカロリーが高く、パンはGI値が高いので、ごはんや米粉パンへの置き換えがよいという人もいます。そ […]

最近、おからを粉末にしたおからパウダーが売られています。またおからがヘルシーフード、スーパーフードで栄養価が高く、ダイエット効果もあるという記事もよく見かけま […]

最近、小麦粉の代わりに使える米粉が登場しました。パッケージに菓子・料理用、パン用、麺用という表示もあります。小麦粉を米粉で代用すると、消化・吸収のよくないグ […]

雑穀にどのようなイメージをお持ちですか。食物繊維が多く、ビタミンやミネラルが豊富で、ごはんに混ぜて炊くとからだにいい。確かにそうかもしれませんが、よく調べて […]

タピオカ粉はキャッサバというイモから採った粉で、サツマイモ粉や片栗粉（ジャガイモが原料）と似ています。タピオカ粉に水を加えて粒にしたのが、タピオカパールです。 […]