- 21.09.03
薬剤師がお勧め、自宅療養や災害のために備蓄しておきたい食品ベスト7
これから台風の季節です。台風が近づいてくると、スーパーやコンビニで保存食品が品薄になりますが、いざというときのために、日頃から家族全員分の食料はストックしておき […]
- 21.09.01
ヴァンショー、グリューの違いとレシピ、作り置きはできるの？
夏ドラマの影響で、ヴァンショーワインが人気ですね。クリスマスマーケットで飲むグリューワインと何か違うのでしょうか。 ヴァンショー、グリューワイン、マルドワインは […]
- 21.08.26
グミ、ゼリービーンズ、ラムネ 成分や健康効果を検証する
グミキャンデーは砂糖、でんぷん、香料、着色料などをゼラチンで固めたもので、硬いものから軟らかいものまであります。 ゼラチンを使っているのでたんぱく質が多く含まれ […]
- 22.02.07
デュラムセモリナってなに？ふつうの小麦粉とは種類と製粉方法が違う
パスタの原料であるデュラムセモリナとは、デュラム小麦という種類の小麦を粗びきした粉です。通常の小麦粉より粒が大きい粗びき粉をセモリナといいます。デュラム小麦はパ […]
- 21.08.17
コーヒーフレッシュの成分はなに？ 体に悪い、使うメリットはあるの
コーヒーフレッシュは植物油脂に乳たんぱく、砂糖、乳化剤、香料を混ぜて作ったクリーム状の液体です。 クリーミングパウダーはメーカーによって原材料が異なりますが、ブ […]
- 24.10.10
マーガリン、バター、ショートニングの違いは？ 体に悪いのはどれ？
ショートニングやマーガリンにはトランス脂肪酸が含まれており、摂り過ぎると心臓疾患のリスクが上がるとか、海外では規制が始まっているという話をよく聞きます。 一方で […]
- 21.12.09
薬剤師が解説！人工甘味料の種類と用途、危険性やデメリット
加工食品にはさまざまな種類の人工甘味料が使われています。 特に糖質ゼロやゼロカロリーの商品には必ず使われています。 どれも国が安全性を認めたものなので、直ちに危 […]
- 21.08.11
ピスタチオはおいしいだけじゃない、栄養成分と健康効果を薬剤師が解説
ピスタチオは中央アジア原産のナッツで、鮮やかな緑色と独特の香りで人気があります。 αリノレン酸、リノール酸、ビタミンB6を多く含み、血液をサラサラにして狭心症、 […]
- 21.08.10
夏バテで食欲がないけど、熱中症予防したい！ おすすめのコンビニ飯は
食欲がないと、冷たいめん類やアイスクリームについ手が伸びてしまいます。「夏バテに効く食材」なんて記事も載っていますが、夏バテでしんどいときに料理なんか作っていら […]
- 21.08.06
外国産小麦は危険で国産小麦は無農薬で安全？ 何が違うのか
国産小麦粉は値段が高いけれど無農薬で安全、外国産小麦粉はグリホサートやポストハーベスト農薬が使われている上に、遺伝子組み換え小麦が混じっているかもしれない。 こ […]