- 21.09.03
薬剤師がお勧め、自宅療養や災害のために備蓄しておきたい食品ベスト7
これから台風の季節です。台風が近づいてくると、スーパーやコンビニで保存食品が品薄になりますが、いざというときのために、日頃から家族全員分の食料はストックしておき […]
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夏ドラマの影響で、ヴァンショーワインが人気ですね。クリスマスマーケットで飲むグリューワインと何か違うのでしょうか。 ヴァンショー、グリューワイン、マルドワインは […]
グミキャンデーは砂糖、でんぷん、香料、着色料などをゼラチンで固めたもので、硬いものから軟らかいものまであります。 ゼラチンを使っているのでたんぱく質が多く含まれ […]
パスタの原料であるデュラムセモリナとは、デュラム小麦という種類の小麦を粗びきした粉です。通常の小麦粉より粒が大きい粗びき粉をセモリナといいます。デュラム小麦はパ […]
コーヒーフレッシュは植物油脂に乳たんぱく、砂糖、乳化剤、香料を混ぜて作ったクリーム状の液体です。 クリーミングパウダーはメーカーによって原材料が異なりますが、ブ […]
ショートニングやマーガリンにはトランス脂肪酸が含まれており、摂り過ぎると心臓疾患のリスクが上がるとか、海外では規制が始まっているという話をよく聞きます。 一方で […]
加工食品にはさまざまな種類の人工甘味料が使われています。 特に糖質ゼロやゼロカロリーの商品には必ず使われています。 どれも国が安全性を認めたものなので、直ちに危 […]
ピスタチオは中央アジア原産のナッツで、鮮やかな緑色と独特の香りで人気があります。 αリノレン酸、リノール酸、ビタミンB6を多く含み、血液をサラサラにして狭心症、 […]
食欲がないと、冷たいめん類やアイスクリームについ手が伸びてしまいます。「夏バテに効く食材」なんて記事も載っていますが、夏バテでしんどいときに料理なんか作っていら […]
国産小麦粉は値段が高いけれど無農薬で安全、外国産小麦粉はグリホサートやポストハーベスト農薬が使われている上に、遺伝子組み換え小麦が混じっているかもしれない。 こ […]