- 21.07.12
プチ断食のやり方 16時間がいい？危険はないの？
常に働いている胃腸を休めるために、プチ断食は有効です。 期間とルールを決め、無理せず行ってください。ふだん通りの生活をしながらの断食はお勧めできません。食べたも […]
- 21.07.09
雪見だいふくが夏でも食べられる！人気の秘密はもちではなかった
雪見だいふくの皮はもちではなくもち粉、砂糖、水あめなどから作った求肥（ぎゅうひ）です。 もち粉に水、砂糖などを加えて加熱すると、でんぷんが吸水して膨張し、フワフ […]
- 21.07.08
そうめんとひやむぎの違い、原料、製法、規格から産地まで
そうめんは小麦粉を食塩水でこねて作った生地を細く延ばした干しめんで、手作業で生地を引っ張って細長くしたものが、手延そうめんです。 めんがくっつかないようにするた […]
- 21.07.07
乳酸菌は不眠やうつに効く？「ココカラケア」の効果を検証
ぐっすり眠ってスッキリ目覚めたい。だれもがそう考えています。 でもストレスや心配事があると、寝付けなかったりすぐに目が覚めたりします。カルピスから睡眠の質を高め […]
- 21.07.06
カレー粉は何の粉？ 夏バテに効果ありの成分がすごい！
暑くなると食欲がなくなります。そんなときでも食べたくなるのがカレーです。 スパイシーなカレーは、インドやタイなど、暑い地域で食べられているイメージがあります。暑 […]
- 21.06.25
小麦ふすまの栄養成分はなに、糖質オフでダイエットになる？
小麦ふすまは小麦から小麦粉を作るときに出るぬかで、小麦ブランともいわれます。小麦粉や全粒粉に比べると栄養成分が豊富で、とくに食物繊維とミネラルが多く含まれます。 […]
- 21.06.24
お酢の種類と栄養や効果とは
お酢にはたくさんの種類がありますが、食酢は品質表示基準で原料と製造方法が細かく決められています。 食酢には醸造酢と合成酢があり、醸造酢はさらに穀物酢と果実酢に分 […]
- 21.06.22
古代米は4種類、栄養は玄米と同じ、美容効果もダイエット効果もない
古代米には赤米、黒米（黒紫米）、緑米、香り米の4種類があり、お米の外側のぬか層に色素や香り成分が含まれています。 栄養成分はふつうの玄米とほとんど同じで、美容効 […]
- 21.06.21
無洗米はなぜ洗わなくてよい？危険性はなくメリットがある
無洗米は精米したお米の表面に残っている肌ぬかを取り除いたもので、洗わずにそのまま炊くことができる便利なお米です。 無洗米には洗米の手間が省ける、節水ができる、廃 […]
- 21.06.18
粉ものの種類はこんなに多い！お好み焼きの歴史とは
さまざまなお好み焼きがありますが、もともとは水で溶いた小麦粉にいろいろな具材を入れて焼いた大正時代のもんじゃ焼きが、いろいろな形で発展していったようです。 代表 […]