- 22.02.05
豆乳やオーツミルクだけじゃない、植物性ミルク10種類の違いと効果
最近、牛乳に代わる植物性原料から作られたミルクがブームです。豆乳、オーツミルク、アーモンドミルクのほかに、カシューミルク、マカダミアミルク、ヘーゼルナッツミルク […]
- 24.10.10
腸活のときに食べてはいけないもの、せっかくの努力が水の泡に！
腸活は、腸内細菌のバランスを整えることによって腸内環境を改善し、わたしたちのからだを健康に保つことです。腸活に役立つ食べものやサプリメント、お薬がいろいろ紹介さ […]
- 22.01.10
食べられる粘土、プラスチックチョコレートは安全なのか？
プラスチックチョコレートは飾りや模造品を作るための材料で、チョコレートの成分に水あめを加えることで、冷めた状態で加工しやすくしたものです。つやや光沢がプラスチッ […]
- 24.10.10
植物性食品は動物性食品よりも健康によい!? 思い込みに注意
植物性食品は動物性食品よりも健康によいというのは、単なる思い込みです。植物性食品を選ぶ理由はいろいろありますが、健康によさそうだからという理由で選ぶのはやめまし […]
- 23.05.27
カルボキシメチルセルロース（CMC）は危険？炎症や大腸がんを起こす
カルボキシメチルセルロース（CMC）は増粘剤、乳化剤、安定剤として多くの加工食品で使われています。木材パルプの成分であるセルロースをクロロ酢酸と反応させて作られ […]
- 22.01.10
世界一甘い天然甘味料タウマチン 原料、製造方法、安全性、何に使われる
タウマチン（ソーマチンともいいます）は西アフリカ原産の植物の種子から抽出される甘味料で、砂糖の2,000倍の甘さがあります。日本では食品添加物としてミント、バニ […]
- 23.06.02
人工甘味料アスパルテームは何が危険なのか、問題は発がん性ではない
ダイエット飲料などに使われている甘味料アスパルテームについて、ネット上にさまざまな情報がのっています。中でもその危険性を指摘するものは多く、脳腫瘍、白血病、知能 […]
- 22.01.10
いま話題の調味料ベゲタってなに、売れている理由とおすすめの使い方
ベゲタ（vegeta）は、乾燥した野菜に香辛料、味の素の成分と塩などを混ぜて作った調味料で、いろいろな料理に合う万能調味料として、欧米を中心に世界中で使われてい […]
- 24.10.10
オリゴ糖とはなに、原料は、からだによい理由は、デメリットは
オリゴ糖は糖類の一種で、砂糖よりも弱い甘みがありますが、消化・吸収されにくいため、砂糖よりもカロリーが低いです。オリゴ糖には腸内でビフィズス菌を増やす効果があり […]
- 24.10.10
植物原料から作られた肉プラントベースミート、メリットとデメリット
持続可能性や倫理的な観点から、肉を食べる量を減らそうという動きが欧米を中心に起きており、植物原料から作られる代替肉であるプラントベースミートが注目されています。 […]