- 21.08.03
ココナッツオイル、ココナッツミルク、ココナッツウォーターのメリット、デメリット
ココナッツウォーター、ココナッツジュース、ココナッツミルク、ココナッツオイルなど、ココナッツを使った食材が日本でも簡単に手に入るようになりました。 でもココナッ […]
ココナッツウォーター、ココナッツジュース、ココナッツミルク、ココナッツオイルなど、ココナッツを使った食材が日本でも簡単に手に入るようになりました。 でもココナッ […]
小麦、トウモロコシ、米など、穀物のことを、英語でシリアル(Cereal)といいます。生のままでは食べられないシリアルを、粉砕・成形・加熱して食べやすくしたのが、 […]
誰もが安全でおいしい食品を求めています。有機栽培、オーガニック、無農薬、減農薬などをうたった農産物が出回っていますが、なにがどう違うのか、よくわかりません。 有 […]
サラダ、和え物、めん料理に使うはるさめ、鍋料理に入れても煮崩れしにくいマロニー、すき焼きに欠かせないしらたき、鍋料理にもデザートにも使われる葛切り、冷やしてから […]
手軽に利用できるファストフードは健康に悪いとか、ジャンクフードだとかいう話を聞きますが、よく調べてみると必ずしもそうではありません。 もちろんメニューによります […]
キムチは発酵食品で、乳酸菌が入っているからからだによいと思っていませんか? すべてのキムチが乳酸発酵で作られているわけではありません。またキムチには塩分や唐辛子 […]
暑くなると食欲がなくなります。そんなときでも食べたくなるのがカレーです。 スパイシーなカレーは、インドやタイなど、暑い地域で食べられているイメージがあります。暑 […]
無洗米は精米したお米の表面に残っている肌ぬかを取り除いたもので、洗わずにそのまま炊くことができる便利なお米です。 無洗米には洗米の手間が省ける、節水ができる、廃 […]
さまざまなお好み焼きがありますが、もともとは水で溶いた小麦粉にいろいろな具材を入れて焼いた大正時代のもんじゃ焼きが、いろいろな形で発展していったようです。 代表 […]
パンやめん類など小麦粉を使った加工食品の原材料表示を見ると、小麦粉(国内製造)と書いてあるのをよく見かけます。「日本で作った小麦だから安心・・・」なんて思っては […]